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Les meilleurs bars à Tapas de Barcelone

Il est tentant de dire qu’il n’existe aucun endroit comme Barcelone. Aussi cool et branchée que possible, c’est la capitale moderne élégante et sûre de soi de la Catalogne. Il n’est donc pas étonnant que la ville soit également l’un des endroits les plus excitants pour manger en Espagne. Voici notre sélection des meilleurs bars à tapas de Barcelone, des tavernes traditionnelles aux bars contemporains chics.

Bar Pinotxo
Le meilleur bar à tapas du meilleur marché est le Boqueria’s Pinotxo, sans concours. L’arrêt de ravitaillement le plus renommé du marché – juste à l’intérieur de l’entrée principale à droite – il attire les commerçants, les chefs, les touristes et les célébrités, qui se tiennent à trois profondeurs aux heures de pointe. Un café, un sandwich grillé et un verre de cava est le petit-déjeuner local de choix, ou laissez le personnel joyeux vous guider vers les tapas et les plats du jour (5 à 15 €), que ce soit une tranche de tortilla ou un petit calmar frit.
Pinotxo, Mercat de la Boqueria, Ramblas 91
Des billets
Dans ce bar à tapas parsemé d’étoiles du célèbre chef d’El Bulli, Ferran Adrià, des plats incroyablement inventifs (5 à 20 € chacun, attendez-vous à dépenser 70 €) mélangent des ingrédients de source irréprochable avec des envolées de fantaisie. Pendant ce temps, dans le bar à cocktails et d’huîtres 41 ° adjacent et très élégant, des snacks et canapés encore plus sont servis. Les réservations sont difficiles à obtenir et sont prises jusqu’à deux mois à l’avance.
Billets, Av. Paral.lel 164

Tapas, 24
Carles Abellan, roi de la cuisine design épurée de son restaurant Comerç, 24 ans, propose un menu de tapas plus simple dans ce bar-restaurant rétro du sous-sol. Il y a une sensation traditionnelle rassurante qui fait écho dans le menu – patatas bravas, poisson frit à la andalouse, bombas (boulettes de viande), saucisse chorizo ​​et œufs sur le plat. Mais la cuisine met à jour les classiques aussi, donc il y a aussi des calamares romana (calamars frits) teints en noir avec de l’encre de calmar ou un burger avec du foie gras. La plupart des tapas coûtent entre 4 et 16 €. Et il y a toujours de l’agitation aux heures des repas, alors sachez que vous devrez peut-être faire la queue.
Tapas, 24, C / Diputació 269

Bar La Plata
Un goût classique de snacks debout dans la vieille ville, avec un comptoir de tapas en marbre ouvert sur la rue (les anchois sont la spécialité) et du vin bon marché directement du tonneau.
Bodega La Plata, C / de la Mercè 28
Cal Pep
Il n’y a pas d’égal en ville pour les tapas hors du bateau et hors du marché. Vous devrez peut-être faire la queue, et les prix sont élevés pour ce qui est effectivement un repas au bar (jusqu’à 60 €), mais cela en vaut vraiment la peine pour des goûts de crevettes frites impeccablement, de bar grillé, de saucisse catalane ou de calmars et de pois chiches – tous supervisés par Pep lui-même, s’activant de haut en bas du comptoir.
Cal Pep, Pl. de les Olles 8

El Xampanyet
Entrez dans cette institution de La Ribera pour un verre de fizz catalan et une bouchée ou deux avant le dîner. Le bar traditionnel aux carreaux bleus fait un commerce rugissant de cava, de cidre et de tapas traditionnelles. Les boissons sont bon marché et les tapas se révèlent plutôt chères, mais il y a généralement un bon buzz dans cet endroit.
El Xampanyet [pas de site Web], C / de Montcada 22
Vaso De Oro
Un vieux favori pour les tapas debout (4 à 15 €) – il n’y a pas de menu, mais commandez des tranches épaisses de saucisse frite, des crustacés grillés et une cuillerée de salade de thon et vous avez touché toutes les bases. Fait inhabituel, ils brassent également leur propre bière, claire et brune.
Vaso De Oro, C / Balboa 6

Sensi Tapas
Il est préférable de faire des réservations car cet espace intime car il se remplit rapidement de convives à la recherche de tapas avec une touche exotique. Il existe des classiques impeccablement exécutés comme les patatas bravas au beurre, mais les stars du spectacle, comme le tataki de porc ibérique tendre, s’inspirent de plus loin (5 à 12 €).
Sensi Tapas, C / Ample 26
Dos Palillos
L’Orient rencontre l’Occident – et les hipsters se rencontrent – dans le cool bar à tapas fusion asiatique d’El Raval. Ils proposent des dim sum à la carte dans le bar de la cuisine avant (boulettes cuites à la vapeur aux huîtres grillées et crevettes sautées; en moyenne 30 €) et un arrière-bar asiatique de style comptoir où des menus de dégustation (60 €, 70 € et 85 €, réservation obligatoire) se frayent un chemin à travers les temps forts.
Dos Palillos, C / d’elisabets 9

Source: séminaire Barcelone

Séminaire 20 personnes à Barcelone

Nous sommes très heureux d’avoir accompagné ce groupe de 20 personnes à Barcelone. Objet du séminaire : la gastronomie et la découverte de la culture culinaire catalane. L’objectif inavoué était de pouvoir percevoir des goûts et couleurs qui pourraient être transposables à nos goûts français, en version plat préparés. Nous avons donc emmené ce groupe de 20 industriels de la GMS découvrir les marchés et petits restaurants de Barcelone. Voici quelques photos :

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