La dégustation du vin à Barcelone

Orvay est un lieu de dégustation de vins, où tout l’espace a été créé en fonction de la couleur pour proposer trois manières différentes de découvrir la grande typologie des vins que cache sa cave. L’espace est situé au début de la Rambla del Born, sa façade principale est en face de l’église de Santa Maria del Mar, un lieu emblématique de Barcelone. Il a également une grande ouverture qui mène à un petit passage où il est accessible par une grande arcade médiévale.

Dans la première zone se trouve le bar, et ses murs sont en pierre naturelle. L’environnement est teinté d’une couleur beige, comme métaphore de la dénomination d’origine, la terre. Cet espace est l’espace de dégustation et se compose de trois hautes tables sculpturales en marbre blanc qui jouent avec l’équilibre entre la force de sa solide base circulaire et la légèreté de son enveloppe.

La deuxième zone fait référence aux vignobles, aux différents types de vigne avec lesquels les vins sont générés, c’est pourquoi il est teinté vert comme bloc de couleur. Cette zone, en plus d’abriter le grand casier à vin en tube de fer noir, abrite également la table, avec un grand banc en chêne naturel qui donne une unité à l’environnement et un grand miroir qui met en évidence l’utilisation de l’arche médiévale existante générant un nouvel espace.

Enfin, la troisième zone qui fait référence au raisin, une autre des propositions lors du choix du vin où tout l’espace est rose. Cette zone plus petite, surmontée d’une grande table en bois formée par le motif de lattes à pointe hongroise utilisé sur le sol, sert de zone réservée aux groupes. Retrouvez ce cours d’oenologie en suivant le lien.

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